Peste biscuiții măcinați punem praful de cacao și untul topit și puțin răcorit și amestecăm până când obținem o compoziție ca un nisip ud. Dacă mai este nevoie, adăugăm 2-3 linguri cu compot de fructe, pentru că depinde de consistența biscuiților.

Pregătim o tava cu diametrul de 26 cm, cu pereții detașabili, la baza căreia aranjăm hârtie pentru copt, pentru a putea, la final, să scoatem mai ușor prăjitura. Răsturnăm în tavă compoziția pentru blatul de biscuiți și o distribuim uniform. Presăm bine, cu fundul plat al unui pahar. Ridicăm compoziția pentru blat și pe margini, maxim 2-3 cm și presam până când obținem un strat omogen și compact.

Punem blatul de biscuiți în frigider pentru 15 minute.

Pregătim aragazul și o crăticioară în care turnăm smântâna pentru frișcă. O lăsăm să se încălzească, fără să o aducem la fierbere, amestecând constant cu o spatulă și având grijă să nu se umfle.

Închidem aragazul și adăugăm ciocolata, ruptă în bucățele, în frișca fierbinte.

Lăsăm deoparte cam 2 minute, apoi amestecăm cu un tel până când ciocolata se topește și obținem un ganache cremos și omogen.

Lăsăm ganache-ul de ciocolată deoparte, cât să fie călduț, dar nu fierbinte.

Lăsăm la rece pentru minim 4-5 ore sau mai bine peste noapte.

Când prăjitura cu crema de ciocolată s-a întărit, desfacem inelul detașabil și îl îndepărtăm cu grijă. Apoi răsturnăm ușor desertul cu fructe pe un platou.
Tăiem fiecare porție cu un cuțit încălzit, dintr-o singură mișcare, de sus până jos.