Prima dată ne ocupăm de cremă: albușurile se bat spumă cu un praf de sare. Gălbenușurile se bat cu zahărul și se adaugă peste albușuri, luând apoi câte puțin și adăugând peste mascarpone.

Separăm crema de mascarpone în 2 boluri, iar in unul din ele adăugăm 4 linguri de nutella.

Se pune în tava o foaie de pandișpan, pe care o însiropăm cu esența de rom dizolvată în apă. Adăugăm crema de mascarpone simplă, punem alta foaie pe care o însiropăm și punem crema cu nutella. Acoperim cu ultima foaie de pandișpan, însiropată foarte puțin, peste care punem un strat subțire de lapte condensat și nuca de cocos. Se dă la rece minim 4 ore.