Se pun cartofi la fiert în apă cu sare. Se pune drojdia la dospit în 50 ml de lapte călduț cu o linguriță de zahăr.

Cartofi calzi se zdrobesc apoi se lasă să se răcorească. Peste cartofii zdrobiți se adaugă restul ingredientelor pentru a se frământa un aluat nelipicios. Aluatul se lasă la dospit într-un loc călduț timp de o oră.

După ce a crescut aluatul se întind 2 foi. Se ung cu câte o lingură de untură. Macul măcinat se amestecă cu laptele și zahărul și se întinde jumătate de cantitate peste o foaie. Se rulează strâns. Din cele 2 rulade am obținut 22 bucăți de rulouri.