Carnea de porc se feliază în bucăți subțiri apoi se bat cu ajutorul unui ciocan de bătut șnițele și o folie alimentară (ca să nu se lipească carnea de ciocan!)

Separat se bat ouăle cu un praf de sare și piper, adăugăm 2 linguri de făină și omogenizăm.

Pregătim o farfurie cu făina și încingem uleiul. Dăm feliile de carne prin făina apoi prin ou și le punem la prăjit în uleiul încins, 2-3 minute pe o parte, 2-3 min pe altă (depinde cât de încins este uleiul).