Puneți laptele într-o cratiță la foc mediu, adăugați apa, sarea, zahărul, untul și îl aduceți la fierbere. Apoi adăugați făina și amestecați bine cu spatulă, până se desprinde aluatul de pereții vasului.

Luați cratița de pe foc, lăsați 5 minute la răcit, apoi încorporați treptat câte un ou, până le încorporați pe toate. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

Turnați compoziția obținută într-o tavă cu dimensiunile (25×30 cm) unsă cu ulei, nivelați bine și ridicați aluatul și pe pereții tăvii. Dați tava la cuptorul preîncălzit și coaceți la temperatura de 200°C timp de 20-30 de minute, apoi reduceți temperatura până la 180°C și coaceți încă 10-15 minute, în tot acest timp nu deschideți ușa cuptorului!

Între timp preparați crema: într-un bol bateți bine ouăle cu zahărul și zahărul vanilat. Apoi adăugați făina, amestecați energic, adăugați 50 ml de lapte și amestecați până obțineți o compoziție fără cocoloașe. Într-o cratiță la foc mediu turnați restul de lapte, adăugați 10 g de zahăr pudră, amestecul de ouă cu făină și aduceți la punctul de fierbere, amestecând continuu.

Amestecați energic să nu se lipească de cratiță, peste 5 minute crema se va îngroșa, luați cratița de pe foc, adăugați untul și amestecați, apoi transferați crema într-un bol, acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Într-un bol bateți frișca lichidă cu 20 g de zahăr pudră, până devine fermă. Apoi adăugați frișca bătută la crema de lapte, amestecați ușor cu spatulă.

Asamblați tortul: puneți blatul în tava în care ați copt, puneți deasupra blatului toată crema și nivelați bine. Topiți nutela în apă fierbinte.