Cu o seară înainte punem lintea într-un vas în care adăugăm apă rece cât să o acopere. A doua zi scurgem lintea de apa în care a stat peste noapte și o clătim bine.

Adaugăm altă apă cât să o cuprindă și punem la fiert până când boabele de linte devin moi.  Oricum în 30-35 de minute poți deja să o încerci și când vezi că bobul este moale poți opri focul și scurge lintea de zeamă.

Între timp curățăm ceapa și morcovul. Tăiem ceapa mărunt și morcovul îl dăm pe răzătoare mică. Punem uleiul într-o tigaie și îl încingem după care adăugăm ceapa tocată mărunt. Lăsăm să se călească jumătate de minut după care adăugăm și morcovul.

Punem peste ele o căniță cu apă(sau zeama de la fiert dacă am păstrat), ca să nu prăjim ci mai degrabă să le înăbuşim și lăsăm să fiarbă până când scade apa. Adăugăm lintea, sarea, piperul, boiaua și sucul de roșii.

Lăsăm să fiarbă, la foc mediu, până când sosul scade și ajunge la consistența dorită.

Poftă bună!