Azi avusem o poftă nebună de aceasta mâncare. Nu am mai mâncat așa ceva cred ca din copilărie. Avusem cartofii piure de ieri, azi cât am fiert pastele.

Pentru piure se curăță cartofii, se spală bine se taie în 4 și se pun la fiert în apă rece cu sare. Când sunt fierți se scurg de apă, se pasează bine. Adăugăm unt, pisăm din nou și punem lapte. Amestecăm f bine. Unt și lapte după pref fiecăruia.

Pastele se fierb după care se scurg de apă și se trec printr-un jet de apă rece. Peste cartofii piure am tăiat 1 ceapă verde, am pus 3 linguri ulei și amestecat bine pe foc. Se pun pastele și se amestecă. Sare și piper după gust. Dacă folosiți ceapă galbenă o gătiți în ulei iar la final puteți să adăugați 1 linguriță boia dulce.