Separăm ouăle. Batem gălbenușurile cu cele 50 gr de zahăr și un praf de sare. Separat batem albușurile, adăugând treptat zahărul pudră. Încorporăm ușor gălbenușurile în albușurile tari. Adăugăm făina, praful de copt, laptele și uleiul. Dăm la cuptor pentru 30’ la 170 grade celsius. Peste blatul răcit adăugăm gemul sau mierea și rulăm ușor. Băgăm rulada la frigider pentru câteva ore. Poftă bună!