Melcișori cu mac însiropați
Melcișori cu mac însiropați
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Într-un bol punem drojdia, 80 ml lapte, 1 linguriță zahăr și 1 lingură făină. Amestecăm totul bine până drojdia se dizolvă. Acoperim vasul cu folie alimentară și lăsăm la crescut.
- 2
Într-un bol punem făină, drojdia crescută și restul ingredientelor de mai sus pentru cocă (făină, gălbenușuri, sare, lapte, zahăr, zahăr vanilat, untul, sare, turmeric și maiaua crescută). Frământăm totul foarte bine până obținem un aluat moale și nelipicios.
- 3
Aluatul obținut îl acoperim cu un prosop curat sau cu folie și lăsăm la cald să crească pentru 1 oră. Între timp pregătim macul.
- 4
Într-o cratiță punem macul, laptele, zahărul și zahărul vanilat. Punem cratiță pe foc și lăsăm să se îngroașe (amestecăm până se observe bine laptele). Luăm de pe foc, adăugăm esența de rom și lăsăm la răcorit.
- 5
Aluatul dispute îl împărțim în 2 părți egale. Întindem pe masa de lucru infainez cu puțină făină, fiecare buc. Pe prima bucată întinsă întindem jumate din comp de de mac după care rulăm strâns ca la cozonaci iar apoi tăiem bucătele de grosimea unui cm jumate.
- 6
Punem în tava tapetată cu hârtie de copt și le acoperim pentru 20 min. Le lăsăm să mai crească puțin după care dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade C. Lăsăm până se rumenesc.
- 7
Pregătim siropul. Într-o cratiță punem apa, zahărul și coaja de lămâie. Lăsăm să fiarbă cca 15 min după care oprim focul și punem esența de rom. Lăsăm puțin la racorit. Prin acest sirop trecem fiecare melcișor, și cu o lingură stropim deasupra.
Cooksnapuri
Cele mai bune rezultate aici
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii