Batem albușurile spuma tare, cu un praf de sare. Amestecăm gălbenușurile cu iaurtul și uleiul (dacă folosiți doar albușuri, amestecați doar iaurtul cu uleiul). Amestecăm cele 2 compoziții, ușor. Apoi adăugăm și făina și o încorporăm încet.

Adăugăm restul de ingrediente, condimentăm cu sare și piper și omogenizăm.

Transferăm în tavă, ornăm, și coacem la 180° C circa 40-45 min. Facem testul scobitorii pentru a fi siguri că e făcut.