Se pun ouăle într-un vas cu pereții înalți la baie marie. Se bate cu mixerul, se adaugă și zahărul și se mixează până se topește zahărul și se face o spuma groasă. Se dă jos de pe foc, se adaugă făina și se amestecă apoi cu telul. Se dă la cuptor în tava cu pereții înalți cca 30 min.