Pentru început, facem jeleul, punem fructele împreună cu zahărul pe foc mic până ce se înmoaie puțin, îl facem cu un blender pentru a fi mai gun jeleul, și punem gelatina, după ce a fost hidratată. Punem jeleul într-o tava detașabilă, să fie mai mică decât cealaltă în care vom monta tortul și punem la congelator până se întărește.

Pentru crema, amestecăm 400 gr frișcă, adăugăm apoi iaurtul și gelatina după ce a fost hidratată. Punem peste jeleu și lăsăm la congelator până se întărește.

Pentru blat, amestecăm ouăle, împreună cu zahărul pentru câteva minute, iar apoi adăugăm uleiul, esența și laptele, amestecând cu ajutorul unui tel. Adăugăm apoi făina, împreună cu praful de copt și cacaua. Punem în aceeași tavă în care am congelat și jeleul și crema, și pun în cuptorul preîncălzit la 180 de °C pentru aproximativ 30 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Batem și cealaltă parte de frișcă, punem și gelatina hidratată, iar în tava mai mare punem blatul, adăugăm un strat de crema până să acopere blatul, punem crema și jeleul, iar apoi celalalt strat de crema. Lăsăm la frigider peste noapte iar decorațiunile sunt după cum doriți.

Poftă bună!