Varză murată cu carne

Name: Varză murată cu carne
Yield: 10 porti
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc varză mare murată; 700 g carne de porc; 2 buc cepe medi; 2 linguri ulei; 500 ml bulion; 2 linguri pastă de ardei tocat (opțional); 2-3 frunze dafin; 3 căni apă caldă; după gust sare, piper

Ina M @Lavinia_250896

Gottlob

Varză murată cu carne

Ina M @Lavinia_250896

Gottlob

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

~90 minute

10 porti

1 bucvarză mare murată
700 gcarne de porc
2 buccepe medi
2 linguriulei
500 mlbulion
2 linguripastă de ardei tocat (opțional)
2-3 frunzedafin
3 căniapă caldă
după gustsare, piper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

~90 minute

1

Se pregătesc toate ingredientele. Se pune carnea la prăjit în ulei, după ce s-a rumenit pe toate părțile adăugăm ceapa tăiată cubulețe (mie îmi place să fie mai mare tăiată) și lăsăm la înăbușit cu capacul pus, amestecând ca să nu se ardă.
2

Când carnea e fragedă adăugăm pasta de ardei, sarea, piperul, 3 căni de apă caldă, frunzele de dafin și mai lăsăm 5 minute cu capacul pus.
3

Tocăm varza (eu am tocat-o bucăți mai mari) apoi o băgăm în oala și adăugăm jumătate din bulion. Se amestecă bine și se lasă pe foc încă 40-50 minute, amestecând din când în când. Înainte cu 10 minute să luați oala de pe foc adăugați și restul de bulion. Dacă vrei ca varza să fie mai moale o mai lăsați 10-15 minute.
4

Se lasă să se răcească puțin și se poate servi.