Spumă de căpșuni

Așa cum o știm din copilărie, cu doar 3 ingrediente și fără frișcă. Gustul de acasă de spumă de căpșuni fină și pufoasă.
Spumă de căpșuni
Așa cum o știm din copilărie, cu doar 3 ingrediente și fără frișcă. Gustul de acasă de spumă de căpșuni fină și pufoasă.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Capsunele spălate se taie bucăți și se dau la blender până obținem un piure. Se amestecă piureul cu zahărul și se pune într-o cratiță pe foc mediu amestecând periodic.
- 2
Adăugăm albușurile într-un bol încăpător și începem să le mixăm până ce acestea se întăresc bine. Piureul se lasă pe foc aproximativ 10 minute, până ce acesta scade și se îngroașă ca un gem. Se toarnă în fir subțire peste albușuri în timp ce mixăm la viteză mare. (Nu vă faceți griji! Albușul se gătește datorită compoziției din căpșuni și zahăr care este fierbinte, deci nu este crud.)
- 3
După ce am terminat tot gemul de căpșuni de încorporat, mai mixăm pentru câteva minute. Vom rezulta o spumă foarte fină dar și fermă în același timp. Se dă la rece pentru 10 minute pentru că e mai bună rece, apoi se poate servi.
- 4
Nouă ne place cu căpșuni extra. Poftă bună!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate













Comentarii