Pâine japoneză cu lapte

Name: Pâine japoneză cu lapte
Yield: 1 pâine
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 lingură făină; 100 ml apă; 300 g făina 000; 1 buc ou; 100 ml lapte călduț; 2 lingurițe drojdie uscată; 1 linguriță sare; 1 lingură zahăr; 1 lingură unt moale; 1 buc galbenuş; 1 lingură apă; 1 linguriță unt moale

Laura Maria @lorentonton

İstanbul

Îmi place foarte mult să gust noutăți. În legătură cu pâinea, sunt mereu în "căutare". Aceasta pâine mi-a dat o mare încântare, și am vrut să o "împart", făcând-o cu mare drag. Rețetă este luată din ochi de pe un canal japonez, bineînțeles.

Citește mai mult

Pâine japoneză cu lapte

Laura Maria @lorentonton

İstanbul

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 minute

1 pâine

Pentru maia:
1 lingurăfăină
100 mlapă
Pentru aluat :
300 gfăina 000
1 bucou
100 mllapte călduț
2 lingurițedrojdie uscată
1 lingurițăsare
1 lingurăzahăr
1 lingurăunt moale
Pentru uns:
1 bucgalbenuş
1 lingurăapă
Pentru uns tava :
1 lingurițăunt moale

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 minute

1

Întâi am făcut maiaua. Am amestecat făina cu apa, apoi am fiert la foc mic până s-a îngroşat, apoi am lăsat să se răcească.
2

Într-un bol mai marişor am pus laptele, zahărul, drojdia și am amestecat 1 minut. Peste, am adaugat, maia, untul și oul, amestecând bine cu mâna.
3

După, am adăugat jumătate din făină și sarea, frământând ușor, adăugând treptat din făina rămasă. Când aluatul a început să se strângă, l-am răsturnat pe masa de lucru și am continuat frământarea. Trebuie să fie un aluat destul de moale dar nu lipicios. Ca să fie frământarea uşoara spre final, doar, împrafuiti mâinile cu făină,. Am frământat 15 minute.
4

Am lăsat la crescut o oră. După ce a crescut, am mai frământat, aluatul 3 minute, apoi l - am împărțit în 4 bucăți egale. Fiecare bucată în parte, am întins, împăturit și rulat.
5

Am uns tava cu unt și pus rulourile. Apoi am dat drumul la cuptor, la 190 g C. Cât s-a încălzit cuptorul (15 minute) a stat și pâinea din nou la crescut. Am uns cu galbenuşul amestecat cu apa și am dat la cuptor, până s-a rumenit frumos.
6

Am scos din cuptor pâinea, și așa fierbinte, am uns cu un pic de apa (o lingura de apa) Apoi am scos-o imediat din tavă.
7

Un deliciu și foarte pufoasă.
8

Poftă bună! 🍞🍞🍞

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Laura Maria @lorentonton

în 09 iunie 2020 13:16

İstanbul

https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞

Citește mai mult

Comentarii

Cuvinte cheie

Pâine Lapte

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate