Carnea spălată și pusă la scurs să nu conțină apa se pune în ceaun sau o cratiță cu fundul gros, adaug ulei și o rumenesc pe toate părțile; apoi adaug morcov, ardei, ceapă toate tăiate bucăți mari, sare, piper, frunza de dafin; amestec toate (nu la foc mare); când carnea își schimbă culoarea din crud în semi gata legumele s-au înmuiat, adaug bulion de roșii 150 g (lichid) sau pasta de roșii 3 linguri cu vârf + apă (100 g), iar amestec, un usturoi și verdeață.