Șnițel de porc în panada de parmezan, sos de roșii (tomaten sugo), spaghete și legume

Name: Șnițel de porc în panada de parmezan, sos de roșii (tomaten sugo), spaghete și legume
Yield: 4 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc ceapa; 1-2 căței usturoi; 8 buc roșii sau 1 doza mică de roșii în cubulețe; 1 crenguță rozmarin proaspăt; 1-2 fire cimbru proaspăt; 1 fir oregano proaspăt; 2 linguri ulei de măsline; 1 linguriță miere; după gust sare; după gust piper; 1 buc zucchini; 4 buc morcovi; 1 buc praz; 2 buc tije de țelină (apio); 1-2 căței usturoi; 1-2 linguri ulei de măsline; 2 linguri apă; 200 g frișcă lichidă; 400 g spaghete; după gust sare; după gust piper; 12 buc mici șnițel de porc; 3 linguri făină; 3 ouă; 60 g parmezan ras; Coaja rasă de la 1/2 lămâie netratata; 3 crenguțe busuioc proaspăt; după gust sare și piper; 100 ml ulei de măsline pentru prăjit

Vera Esperschidt Petrovici @cook_17727585

Mediteran, delicios...

Citește mai mult

Șnițel de porc în panada de parmezan, sos de roșii (tomaten sugo), spaghete și legume

Vera Esperschidt Petrovici @cook_17727585

Mediteran, delicios...

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

60-70 minute

4 portii

Pentru sos
1 bucceapa
1-2 cățeiusturoi
8 bucroșii sau 1 doza mică de roșii în cubulețe
1 crenguțărozmarin proaspăt
1-2 firecimbru proaspăt
1 firoregano proaspăt
2 linguriulei de măsline
1 lingurițămiere
după gustsare
după gustpiper
Pentru spaghete
1 buczucchini
4 bucmorcovi
1 bucpraz
2 buctije de țelină (apio)
1-2 cățeiusturoi
1-2 linguriulei de măsline
2 linguriapă
200 gfrișcă lichidă
400 gspaghete
după gustsare
după gustpiper
Pentru șnițele
12 bucmici șnițel de porc
3 lingurifăină
3ouă
60 gparmezan ras
Coaja rasă de la 1/2 lămâie netratata
3 crenguțebusuioc proaspăt
după gustsare și piper
100 mlulei de măsline pentru prăjit

Salvat

Instrucțiuni de gătit

60-70 minute

1

Pentru sos curățați ceapa și usturoiul și le tocați mărunt. Roșiile le spălați și le tăiați cubulețe (dacă doriți le puteți decoji). Ierburile proaspete, le spălați, le scuturați de apă și le tocați mărunt (puteți folosi și ierburi uscate dacă nu aveți proaspete).
2

Încălziți uleiul într-o crăticioară, căliți fără să ardeți prea tare ceapa și usturoiul, adăugați roșiile și ierburile proaspete și tocate. Condimentați cu sare și piper după gust, adăugați și mierea și fierbeți la foc mic pentru 20 minute.
3

Pentru spaghete, spălați legumele, curățați prazul, morcovii, usturoiul îl decojiți și îl tocați mărunt. Legumele le tăiați fâșii pe lung(julienne). Încălziți uleiul într-o tigaie, caliti puțin usturoiul, adăugați legumele, le caliti și pe ele puțin. Condimentați cu sare și piper. Puneți apa și frișca lichidă și fierbeți la foc mic pentru 10 minute.
4

Spaghetele le fierbeți după indicația de pe ambalaj. Le scurgeți și le amestecați imediat cu legumele.
5

Cât fierb spaghetele, puteți să va apucați de șnițele. Snițelele le aplatizati ușor. Condimentați cu sare și piper. Puneți făină pe o farfurie întinsă. Bateți ouăle, adăugați parmezanul ras, coaja de lămâie și busuiocul tocat mărunt.
6

Între timp încălziți uleiul în tigaie, dați șnițelul prin făină, îl scuturați ușor (să nu rămână pe carne multă făina) și apoi îl dați prin compoziția de ou cu parmezan. Îl prăjiți pe fiecare parte câte 3 minute (până se rumenește frumos).
7

Puteți pe o farfurie spaghetele cu legume, câteva lingurițe de sos de roșii și șnițelul. Serviți totul cald.
8

Distrați-vă și încercați să gătiți!