Pentru început tăiem coletul. Punem pe curpator câte o buc de colet, acoperim cu folie alimentară și începem să batem cu bătătorul de carne (batem coletul pe ambele părți). Condimentăm fiecare buc cu sare. Puteți să faceți un amestec de sare, piper și boia și să condimentați.....eu de câțiva ani condimentez doar cu sare.

Într-o tigaie punem uleiul la încins. Până uleiul se încinge ne pregătim ouăle. Într-un bol spargem ouăle, punem sare și piper după gust și le batem bine cu 1tel. Adăugăm 2linguri făina și amestecăm bine. Punem apa minerală (sau apa normală)și amestecăm din nou.