Se pune la foc apă, untul și sarea și se lasă la fiert. când începe se fiarbă se pune și uleiul și făina și se amestecă energic. se oprește focul apoi punem câte un ou și amestecăm bine. Se formează cojile cu un Posh pe care le băgăm la cuptor. se umplu cu crema și deasupra se decorează cu finetti topit la baie marie