Spalam bine lamaile, cu un curatator de cartofi curatam si coaja de la ele,le stroarcem de suc cat sa obtinem 1 litru. Il punem in cratita cu zaharul si il fierbem la foc mic,pana se topeste zaharul si devine putin mai grosut(dureaza 10-15 minute). Adaugam acum cojile de lamai,si dam focul tare,lasand sa clocoteasca vreo 5-10 minute. Strecuram apoi siropul si il punem fierhinte in sticle,si le inchidem. Lasam sa se raceasca apoi il putem duce in camara.

Siropul este foarte concentrat,cu un gust puternic de lamaie. Pt a-l servi trebuie diluat,1 treime sirop si 2 apa (plata sau minerala in functie de placere).

Daca va plac bauturile mai dulci,puteti mari cantitatea de zahar.