Pregătim mai întâi aluatul.
Drojdia o punem la dospit cu zahărul, o lingura de făina și 2 linguri lapte cald.
Când aceasta a crescut o punem peste făina cernută, amestecată cu sare.
Adăugăm pe rând oul bătut, smântâna, uleiul, și laptele cald, framantand aluatul bine după fiecare ingrediente în parte.
Trebuie să obținem un aluat cu consistența potrivită, care se dezlipește de pe pereții vasului.

Încercăm să potrivim, adaugamd lapte cu lingura sau făina, astfel încât să obținem aluatul de care avem nevoie.
Acoperim vasul cu un prosop curat și lăsăm să dospeasca într-un loc călduț.
În acest timp pregătim umplutura.
Dăm brânzeturile prin răzătoare, apoi le amestecăm cu verdeturile tocate, smântâna și ou bătut.

Dintr-o bucată de aluat întindem o foaie în formă rotundă putem compoziția de brânză pe jumate și acoperim cu cealaltă parte de aluat
intepam aluat cu o furculița și întoarcem marginile aluatului
Ungem plăcinta cu oul bătut și o coacem în cuptorul preancalzit la 180°C timp de 35-40 minute, sau până se rumenește frumos.
Când este gata o scoatem din tavă și o lăsăm pe un grilaj să se răcească.
Servim plăcinta cu brânza și verdețuri când se răcește.
Poftă bună!
Á table avec #ChefM