Pentru cremă, pun ouăle într-un bol împreună cu zahărul. Mixez până își triplează volumul. Pun apoi bolul pe baie de abur. Amestec și las pe foc 15-20 de min, la foc mic. Apoi iau de pe foc și pun cele 3 linguri de apă.

Pun ciocolata tăiată bucăți peste crema luată de pe foc. Mestec bine. Pun crema la frigider minim 1-2 ore sau la congelator pentru a se răci mai repede.

Pentru caramel, pun apa, zahărul și oțetul într-o cratiță. Amestec și las pe foc 10 min, sau până obțin un caramel auriu. Pun sosul peste o foaie de blat. Tai blatul în 12 bucăți, pentru că va fi mai greu de tăiat după ce se răcește caramelul.

Când crema s-a răcit, pun untul moale peste și mixez până obțin o cremă densă. Umplu foile cu crema de ciocolată și păstrez puțină cremă și pentru decor.Crema trebuie împărțită foarte bine pentru a ajunge și pentru decor. Am decorat tortul cu câte o bilă de ciocolată și am pus bucățile de blat cu caramel peste. Pun tortul la frigider peste noapte. Vă urez poftă bună și spor la gătit !