Ruladă pandișpan cu gem și glazură de ciocolată (gluten free)
Iată o rețetă rapidă de désert și adorată de copiii mei.
Din cantitățile specificate se prepară două rulade. Eu am făcut una cu gem de căpșuni și una cu gem de caise 🙂.
Ruladă pandișpan cu gem și glazură de ciocolată (gluten free)
Iată o rețetă rapidă de désert și adorată de copiii mei.
Din cantitățile specificate se prepară două rulade. Eu am făcut una cu gem de căpșuni și una cu gem de caise 🙂.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Separăm ouăle. Batem cu telul (sau mixer) gălbenușurile, zahărul și apa până se face spumă;
- 2
Batem albușurile (eu am folosit un mixer), până obținem o spumă omogenă, dar nu prea tare;
- 3
Încorporăm spuma de albușuri, cu mișcări ample, în gălbenușurile bătute, apoi cernem făina ploaie, amestecăm în continuare păstrând tehnica;
- 4
Împărțim aluatul în 2 părți egale, turnăm în tava de copt tapetată cu hârtie de copt, apoi ungem uniform cu cuțitul un strat de jumătate de deget (6-8 mm);
- 5
Coacem 6-7 minute în cuptorul preîncălzit la 180 °C;
- 6
Scoatem blaturile pe un lemn cu fața în jos, îndepărtăm cu grijă hârtia de copt, întoarcem, apoi rulăm cu hârtie cu tot și lăsăm să se răcească;
- 7
Derulăm blaturile (care au devenit elastice de la aburi), ungem uniform cu gem și rulăm la loc;
- 8
Topim ciocolata cu untul în Bain Marie, ungem uniform ruladele, lăsăm să se răcească, apoi servim. Poftă bună!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii