New York cheesecake

Name: New York cheesecake
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 gr biscuiți; 150 gr unt topit; 800 gr cremă de brânză (gen Philadelphia); 260 gr zahăr; 60 gr făină; 5 ml extract de lămâie; 15 ml extract de vanilie; 4 plicuri vanilie; după gust coaja de la 1 lime; după gust zeama 1/2 lime; puțină sare; 6 buc ouă mari; 120 ml smântână acră (nu pentru frișca); după necesitate dulceața de căpșuni; 200 ml smântâna + 50 gr zahăr pudra vanilat; după necesitate ciocolata topită

Oprisi Gina @cook_22909633

Deva

Rețeta americană

Citește mai mult

New York cheesecake

Oprisi Gina @cook_22909633

Deva

Rețeta americană

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

300 grbiscuiți
150 grunt topit
Crema de brânză
800 grcremă de brânză (gen Philadelphia)
260 grzahăr
60 grfăină
5 mlextract de lămâie
15 mlextract de vanilie
4 plicurivanilie
după gustcoaja de la 1 lime
după gustzeama 1/2 lime
puținăsare
6 bucouă mari
120 mlsmântână acră (nu pentru frișca)
Topping
după necesitatedulceața de căpșuni
200 mlsmântâna + 50 gr zahăr pudra vanilat
după necesitateciocolata topită

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Macinam biscuiți. Topim untul. Le amestecăm.
2

Ungem cu unt o forma cu pereti înalți, de preferat detasabili. Întindem pe întreagă suprafața biscuiții. Aplatizăm.
3

Imbracam forma in folie de aluminiu. Dăm la rece.
4

Punem in bolul mixerului crema de brânza, adăugăm zahărul și făina. Mixăm totul.
5

Adăugăm aromele: extractul de vanilie, lămâie, coaja de lămâie, zeama de lămâie, zahăr vanilat și sare. Mixăm.
6

Adăugăm ouăle pe rând, mixand după fiecare in parte.
7

Adăugăm smântâna și mixăm.
8

Turnăm compoziția peste biscuiți.
9

Punem in tava de cuptor aprox 700 ml apa. Punem forma cu prăjitura in tava cu apa.
10

Dăm la cuptorul preîncălzit la 160 grade pentru aprox 1 ora și 20-30 min.
11

Scoatem tava din cuptor, îndepărtăm folia de aluminiu, și lăsăm la racorit.
12

Când a ajuns la temperatura camerei dăm tava la frigider pentru minim 6 ore, de preferat peste noapte.
13

Decoram după dorinta. Poftă bună!