Punem la bain-marie ciocolata împreună cu untul, apoi o lăsăm la răcit. Într-un bol amestecăm ouăle, zahărul și esența de vanilie (va rezulta o cremă omogenă). Adăugăm apoi ciocolata topită.

Separat cernem făina și o amestecăm cu praful de copt și cu sarea, apoi le adăugăm și pe acestea peste cremă. Vom obține un aluat moale, pe care îl acoperim cu folie alimentară și îl ținem la rece până a două zi.

A două zi preîncălzim cuptorul la 170° C. Punem hârtie în tava de copt, scoatem aluatul din frigider și începem să modelăm cu mâna, biluțe de mărimea unei nuci, pe care le tăvălim prin zahăr vanilat și le așezăm în tavă. Trebuie să păstrăm o distanță între biluțe deoarece în cuptor, ele se vor lăți și mări.

Apoi le vom introduce la cuptor pentru 10-15 min. După ce se vor răci, fursecurile vor fi tari la exterior dar moi la interior. Pot fi servite cu cafea, cappucino, ciocolată caldă sau un pahar de lapte.