Placinte aluat fillo cu lapte

Name: Placinte aluat fillo cu lapte
Cuisine: Românești
Ingredients: 250 ml lapte cald; 10 gr zahar; 2 zahar vanilat; 3 gr praf de copt; 3 gr drojdie uscata; 40 ml ulei; 450 gr faina aprox; 3 gr sare; 50 gr faina pt plansa; 450 gr branza dulce f bine stoarsa; 1 galbenus; 100 gr zahar; 2-3 vanilie; 130 gr telemea vaca optional; 1 leg marar tocat optional; 1 galbenus; 1 lg apa; 20 ml ulei; 20 ml apa

Oprisi Gina @cook_22909633

Deva

Reteta originala din Republica Moldova 🇲🇩

Citește mai mult

Placinte aluat fillo cu lapte

Oprisi Gina @cook_22909633

Deva

Reteta originala din Republica Moldova 🇲🇩

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

250 mllapte cald
10 grzahar
2zahar vanilat
3 grpraf de copt
3 grdrojdie uscata
40 mlulei
450 grfaina aprox
3 grsare
50 grfaina pt plansa
Crema de branza
450 grbranza dulce f bine stoarsa
1galbenus
100 grzahar
2-3vanilie
130 grtelemea vaca optional
1leg marar tocat optional
Pt uns inainte de cuptor
1galbenus
1 lgapa
Pt uns dupa cuptor
20 mlulei
20 mlapa

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Punem intr-un bol: laptele cald, zaharul, drojdia si praful de copt.
2

Amestecam si lasam 2-3 min.
3

Adaugam 40 ml ulei.
4

Adaugam 400 gr faina si sarea.
5

Framantam si mai adaugam faina pana obtinem o consistenta placuta, moale si elastica. Framantam.
6

Acoperim si lasam la cald 30 min.
7

Facem umplutura: punem intr-un bol: branza dulce, zaharul, zaharul vanilat si galbenusul. Blenduim. Daca dorim ne putem opri aici si folosii aceasta compozitia.
8

Eu am mai adaugat branza sarata, si marar tocat marunt. Blenduim totul.
9

Framantam cateva min aluatul si il impartim in 10 bile. Lasam la odihnit 20 min, acoperit.
10

Infainam o suprafata mare.
11

Luam fiecare bila si o intindem cu sucitorul putin. Le asezam pe suprafata infainata.
12

Luam prima foaie si o punem pe o suprafata infainata. Intindem cu sucitorul de la mijloc spre margini.
13

Foaia se intinde foarte subtire, se vede prin ea.
14

Ungem foaia cu putin ulei.
15

Punem branza pe jumatate din suprafata.
16

Acoperim cu cealalta jumatate si rulam.
17

Invartim capetii sore mijloc in sens opus. Dam forma literei S.
18

Asezam placintele in tava tapetata cu hartie.
19

Ungem placintele cu galbenus de ou amestecat cu o lingura de apa.
20

Dam la cuptorul preincalzit pt 30-35 min.
21

Cand scoatem din cuptor ungem placintele cu ulei amestecat cu apa si acoperim cu un prosop.
22

Pofta buna!