Mini plăcinte cu mere și scorțișoară

Name: Mini plăcinte cu mere și scorțișoară
Yield: 40 buc.
Cuisine: Românești
Ingredients: 4 căni făină (400 gr.); 1 linguriță sare; 4 linguri zahăr granulat; 4 lingurițe praf de copt; 130 gr unt la temperatura camerei nesărat; 240 ml. lapte; 2 buc ouă; 6-7 mere mai mari, curățate, feliate, și tăiate în cubulețe mici; 6 linguri zahăr granulat; 4 linguri apă; 2 linguri unt nesărat; 1 linguriță scorțișoară măcinată; după necesitate ulei vegetal pentru prăjit; după necesitate zahăr pudră

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Mini plăcinte cu mere și scorțișoară

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2-3 h

40 buc.

4 cănifăină (400 gr.)
1 lingurițăsare
4 lingurizahăr granulat
4 lingurițepraf de copt
130 grunt la temperatura camerei nesărat
240 ml.lapte
2 bucouă
6-7mere mai mari, curățate, feliate, și tăiate în cubulețe mici
6 lingurizahăr granulat
4 linguriapă
2 linguriunt nesărat
1 lingurițăscorțișoară măcinată
după necesitateulei vegetal pentru prăjit
după necesitatezahăr pudră

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2-3 h

1

1. Pregătiți întâi toate ingredientele.
2. Începeți prin prepararea aluatului.
3. Într-un castron mare, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea.
4. Adăugați untul moale și amestecați cu o furculița până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere.
5. Într-un castron mic separat, amestecați laptele și oul.
2

6. Se adaugă treptat amestecul de ouă peste amestecul de făină și cu furculița se amesteca până când se combină și aluatul curăță partea bolului, dacă nu s-au încorporat bine ingredientele turnați totul pe blatul de lucru și modelați cu mâna până rezultă un aluat foarte dens, puțin moale și nelipicios.
3

7. Împărțiți aluatul în jumătate și înfășurați fiecare bucată în folie de plastic. Dați-l la frigider în timp ce pregătiți restul rețetei.
8. Pentru a face umplutura: încălziți merele și apa, acoperite, într-o cratiță medie până la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Toate să fiarbă, acoperite, până când merele se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute. Scoateți capacul și gătiți, amestecând până când lichidul se evaporă, aprox. 3 minute.
4

9. Se adaugă zahărul granulat și untul, Gătiți descoperit 3 minute și apoi amestecați scorțișoara.
Asamblare :
5

10. După ce am terminat piureul se acoperă și se pune la frigider, aproximativ 1 oră, eu l-am băgat la congelator să grăbesc răcirea 🙈.
11. Când sunteți gata rulați întinde-ți o jumătate de aluat pe o suprafața făinoasă. Decupați cercuri. (Dacă nu aveți un cerc mare, puteți folosi marginea unui castronel inversat pentru a forma cercurile.)
6

12. Răspândiți o parte din amestecul de mere peste jumătate din fiecare cerc, lăsând o margine de 2-3 mm goală.
13. Periați ușor marginile cu puțină apă. Îndoiți cercul în jumătate și presați ușor marginile cu degetele.
7

14. Sigilați marginile cu o furculiță.
15. Întoarceți plăcintele și apăsați din nou cusăturile cu o furculiță.(Nu găuriți aluatul). Repetați cu aluatul rămas și umplutura.
16. Încălziți uleiul într-o tigaie mare.
17. Prăjiți plăcintele, câte 4, pentru a nu aglomera tigaia. Întoarceți plăcintele o dată, până când sunt rumenite pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute.
8

18. Cu ajutorul unei spumiere, scurgeți-le puneți pe o farfurie cu un prosop de hârtie.
19. Se pudrează cu zahăr pudră și se servesc imediat.

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Elena Georgeta @cook_18781261

în 09 octombrie 2020 23:42

Londra

Numele meu este Elena,am 40 ani și 3 băieți ❤️Pasiunea mea ptr.bucatarie nu as putea spune ca a fost dragoste la prima vedere 🙈pentru ca as minti. La 32 ani eram o simpla gospodina cu teama de a încerca preparate gen: patiserie,dulciuri sau torturi☺️Totul a început acum 4 ani😊am făcut un tort si cum nu ma pricepeam sa decorez l-am decorat simplu si împopoțonat cu bombonele😂😂mi sa spus ca arata ca o coliva🙈si de atunci Ambiția de a învață mai mult a început prin a explora diferite site-uri străine invatand a modela,decora si multe altele ajungând ca bucătăria sa devina locul unde uit de probleme,stres și multe altele,este locul unde ma pot relaxa😍ce-i drept am avut și eșecuri dar și reușite dupa multe incercari.Mi-a trebuit mult pana sa o inteleg dar acum o ador 😊 Pasiunea asta nu poate fi tinuta doar ptr.mine,doar in interior,trebuie împărtășită cu toată lumea😍 retete experimentate,traduse ,ganduri, idei, sfaturi,experiente si experimente din bucatarie.Nu am școala sau cursuri făcute,totul a venit din pasiunea de a găti ,îmi plac provocările,posibilul și imposibilul😍îmi place sa surprind familia și pe cei din jur cu diferite preparate și gusturi.într-un cuvânt am ajuns sa iubesc bucătăria mai mult decât îmi imaginam😍

Citește mai mult

Comentarii (2)

Alina's Tasty Recipes @alinatastyrecipes26

11 octombrie 2020 09:06

Delicioase 😋

Cuvinte cheie

Plăcintă Mere

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate