Aveți nevoie de o formă 30-35cm:

1. Se dizolvă zahărul și sarea în laptele cald.
2. Topiți untul.
3. Cernem făina.
4. Turnați drojdia în făină și amestecați bine, astfel încât drojdia să fie distribuită uniform
5. În centrul făini facem o gaură, turnăm oul, laptele cald cu sare și zahăr, unt topit

6. Amestecă totul și frământă aluatul.
7. Veți obține un aluat moale și lipicios ca urmare.
8. În această etapă, întrucât făina este diferită peste tot, puteți ajusta consistența aluatului adăugându-i puțină făină în cazul în care aluatul s-a dovedit a fi lichid sau puțin lapte dacă aluatul s-a dovedit excesiv de uscat.

9. Aluatul frământat trebuie să fie bine frământat, adăugați simultan uleiul vegetal în aluat.
10. Cu ulei vegetal, aluatul nu se lipește de mâini și frământarea este ușor și convenabil.

11. Procesul de frământare a aluatului este destul de lung - durează aproximativ 5-7 minute.

12. Aluatul trebuie să fie frământat, până acesta nu se mai lipește așa tare de mâini- ar trebui să obțineți un aluat uniform, neted, care rămâne ușor în spatele mâinilor și a suprafeței de lucru, lăsându-le curate.

13. Ungeți ușor vasul cu ulei rotunjiți aluatul, acoperiți și lăsați-l la cald pentru 1-1, 5 ore să crească.
14. Aluatul trebuie să crească, creșterea volumului de 1, 5 - 2 ori. Între timp, vom avea timp să pregătim orice altceva.

Preparare umplutura :

1. Cojiți merele și tăiați-le în cubulețe mici.
2. Într-o tigaie, topiți untul, adăugați merele și lăsați la foc mic timp de 3-5 minute pentru a face merele mai moi. Adăugați scorțișoară măcinată la sfârșit.

3. Nu adăugăm zahăr la umplutură, deoarece tarta este deja destul de dulce. În plus, zahărul va face umplutura umedă.
4. Amestecați și îndepărtați tigaia de pe foc, lăsați umplutura să se răcească la temperatura camerei.

Pentru statul nisipos :
1. amestecați făina și zahărul, adăugați untul la temperatura camerei și amestecați cu mâna până vedeți ca se face nisipos. Lăsați-l la frigider până la folosire

Asamblare :

1. aluatul îl punem pe masa de lucru și îl împărțim în 8 părți aproximativ egale, eu le-am cântărit (150 gr. fiecare bilă)
2. Rotunjiți fiecare bilă, acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 5-7 minute.
3. În acest timp, glutenul se va relaxa, va deveni mai moale, mai pliabil și va rezista la rulare.

4. Am modelat toate cornetele cu mere în același timp, astfel încât să nu existe prea multe diferențe atunci când cresc, dar, ca opțiune, le puteți modela pe rând.
5. Mai întâi, intindeți cu sucitorul toate bucățile de aluat în cercuri cum am făcut eu în pozele atașate.
6. Apoi luăm un cerc, adăugăm o lingură rasă din stratul nisipos și distribuim în jumătate din aluatul rulat.

7. Îndoiți în jumătate și apăsați ușor în jos cu palma să facă priza între ele
8. Așezați iar puțin strat nisipos deasupra
9. Puneți câte o lingura din umplutura de mere la fiecare capăt

10. Puteți să-l răspândiți doar pe o parte, dar îmi place când sunt multe umpluturi, așa că le-am pus pe ambele părți. Și rulați ambele capete spre centru.
11. După ce ați terminat toate cornetele le puneți în formă.
12. Acoperiți și lăsați timp de 20-30 de minute pentru a se dubla din nou

13. Înainte de a coace, ungeți tarta cu un ou și presărați cu resturile din stratul nisipos
14. Coacem tarta într-un cuptor preîncălzit la 150 grade Celsius cuptor normal sau 170 C cuptor electric cu ventilație pentru o perioadă lungă de timp, aproximativ 40-50 minute. Deși timpul de coacere va depinde de dimensiunea formei, iar cuptoarele sunt diferite pentru toată lumea.

15. Tarta trebuie să fie bine rumenit, puteți face testul cu un bățisor, ar trebui să iasă curat, fără semne de aluat.
16. Dăm prăjitura la rece și o schimbăm cu grijă pe o farfurie după ce să răcit.

Încercați-o și voi este foarte bună👌