Bafra Nokulu-Rulouri cu stafide și nucă

O rețetă tradițională turcească, în aluat crocant, doar ca în fiecare oraş e făcută cu mici schimbări, dar baza e aluatul, nuca și stafida.
Bafra Nokulu-Rulouri cu stafide și nucă
O rețetă tradițională turcească, în aluat crocant, doar ca în fiecare oraş e făcută cu mici schimbări, dar baza e aluatul, nuca și stafida.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Primul lucru a fost să încing cuptorul la 160 g C. Apoi am făcut aluatul. Am pus în bol ouăle, iaurtul, zahărul, drojdia și uleiul. Am amestecat cu o furculiță, apoi începând frământarea. Am adaugat jumătate din făină, sarea și oțetul, apoi am frământat adăugând și restul de făină. Aluatul este moale ca lobul urechii. Am împărțit în 4 părți egale.
- 2
Am topit untul și răcit. Am întins o biluță cât mai subțire, am uns o cu unt, am presărat zahăr, nucă, stafide și un pic din scorțișoară. Am întins a două biluța exact cât prima de mare și subțire. Apoi am suprapus peste cealaltă, și iar uns cu unt, presărat cu zahăr, nucă și stafide. Scorțișoara nu am mai adăugat.
- 3
Am rulat, trăgând ușor de aluat. Am tăiat bucăți de 3 cm și am pus în tava unsă și ea cu unt.
- 4
Am uns rulourile cu galbenuş și untul rămas, apoi am copt până s-au rumenit frumos. A durat cam 50 de minute. Se mănâncă după ce s au răcit complet,
- 5
Poftă bună!!
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate


















Comentarii