Se curăță țelină și se da pe răzătoarea fină

Se curăță cartofii și se taie cubulețe

Atât cartofii cât și țelină se pun împreună la fiert în lapte (pentru pastrarea culorii)

Se adaugă un praf de sare și se lasă la fiert până se înmoaie cartofii

După ce legumele sunt fierte, se scurg de laptele în care au fiert, se adaugă piper alb, unt, smântâna lichidă și zeama de la o lămâie; se amesteca toate ingredientele și se pun la blender pe funcția PUREE.

Eu l-am asezonat cu pulpa de pui afumată prăjită, piept de rata cu sos de mandarine