Preparare cocă :

1. Cerneți făina într-un bol
2. Adăugați într-o cana adâncă cele 400 ml. apa, uleiul, oțetul și sarea, amestecați bine până se dizolvă sarea
3. Adăugați lichidul rezultat peste făina și amestecați până se încorporează toată făina
4. Pudrați masa de lucru și frământați coca 5 min.

5. Va rezulta o coca lipicioasă și elastică
6. Curăță blatul de lucru și lasă Coca acolo acoperită cu un lighean timp de 30 min. să se odihnească
7. După cele 30 min. de odihna împărțiți coca în 13 bucăți egale, a câte 100 grame fiecare
8. Întindeti pe rând fiecare biluță de aluat pe masa de lucru înfăinată

9. Luați o farfurie întinsă, pudrați cu făina, Puneți un disc (foița) întins rezultat din biluță, ungeți cu unt, adăugați alt disc de aluat ungeți cu unt, iar un disc de aluat, iar unt, și tot așa până suprapuneți toate cele 13 foițe de aluat.
10. Întindeți coca cu mâinile ușor apoi cu sucitorul în forma pătrată egala, să aibă 1-2 cm grosime și apoi trasați linii orizontale și verticale

11. Umpleți fiecare bucățică tăiată în parte cu umplutura de mere sau brânza, dar nu uitați la un capăt interior ungeți cu pensula din oul făcut mai sus ptr. uns ptr. a face priza și a nu se desface în timpul coaceri, iar apoi rulați formând un rulou
12. După ce le-ați terminat pe toate, puneți-le într-o tava tapetată cu hârtie de copt, le ungeți cu ou și le decorați cu mac și susan

13. Se dau la cuptorul preîncălzit la 200 grade celsius ptr. 30 min.(cuptorul meu este electric cu ventilație sus-jos)
14. După ce le-ați copt le pudrați cu zahăr pudra și vanilat

Preparare umplutura de mere :

1. Dați merele pe răzătoarea mare
2. Puneți-le într-o oala împreună cu zahărul, zahărul vanilat, apa, zeama de lămâie și scorțișoara
3. Dați drumul la aragaz și puneți-le pe foc amestecând din când în când în ele până se evaporă toată zeama din ele și se face ca un gem de mere
4. Dați oala deoparte și lăsați merele să se răcească

Sunt foarte bune😍sper să le încercați și Dvs.☺️😘🌹

Multă sănătate la toată lumea❤️
Vă pup și îmbrățișez cu mare drag 🤗