Escalop (Șnițel)de porc cu ciuperci, salată de castraveți și cartofi noi prăjiți la ceaun 😋
Escalop (Șnițel)de porc cu ciuperci, salată de castraveți și cartofi noi prăjiți la ceaun 😋
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Preparare escalop :
Carnea feliată se bate pe ambele părți cu ciocanul pentru snitele, se sărează și piperează:
- 2
- 3
Se spală ciupercile și se taie în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime. Se curăță usturoiul și se taie cățeii în sferturi. Se pune uleiul într-o tigaie (cratița) încăpătoare cât e încă rece, se adaugă și usturoiul și se pune pe foc. Se rumenește usturoiul, după care se scoate și se aruncă.
- 4
Se înfăinează bine feliile de carne și se prăjesc la foc mediu în uleiul aromatizat cu usturoi, până se rumenesc ușor pe ambele părți. Pe măsură ce sunt rumenite, se scot și se păstrează acoperite, la cald.
- 5
Odată toate feliile de carne rumenite, se scurge și se arunca grăsimea rămasă în cratița, fără să se spele, însă, pentru ca tot gustul bun e în acele particule care au rămas lipite de aceasta. Se pun feliile de carne înapoi în cratița și se adaugă ciupercile curățate, tăiate în sferturi sau jumătăți
Se toarnă supa sau apa fierbinte, doar cât să acopere carnea:
- 6
Se sărează și piperează (cu măsura, tinand cont ca mâncarea trebuie să scadă), se dă focul la mic și se acoperă cu un capac. În aproximativ 20 de minute sosul va fi scăzut, ciupercile făcute și carnea moale. După preferință, se poate adaugă în acest moment o lingură de smântâna, pasta de roșii sau pasta de ardei. Eu le-am adăugat pe amandoua. Indiferent de ce alegeți să adăugați, mâncarea se mai da într-un clocot scurt și este gata.
- 7
Preparare salata castraveți : 1. Castravetele se spală și se decojește cu un cuțit de legume. Dacă preferați, puteți să-i lăsați cu tot cu coajă.
2. Se feliază castraveții subțire și se pun într-un bol.
3. Se sărează și se amestecă bine, sarea dă gust și extrage apa din castravete, înmuindu-i ușor.
4. Usturoiul se curăță și se toacă mărunt, eu i-am și zdrobit. Se adaugă în bol, peste castravetele feliat.
- 8
5. Se spală și se taie mărunt frunzele de mărar, am pus cam două linguri de mărar mărunțit. Se pun în salată.
6. Într-un borcănel curat care se poate închide ermetic, se pune uleiul și oțetul, se închide recipientul și se scutură până amestecul se omogenizează.
Se toarnă peste salată, se amestecă bine și este gata de servit.
Ai gătit rețeta? Distribuie un Cooksnap!
Spune-i lui Elena Georgeta cum ți-a ieșit.
Nimic nu spune „mulțumesc” ca o fotografie!
Cineva ți-a gătit rețeta și a distribuit un Cooksnap!
Cele mai bune rezultate aici
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii