Vom începe cu blatul. Mixăm ouăle împreună cu zahărul până se deschid la culoare și își măresc volumul. Adăugăm apoi treptat uleiul și esența.

Cernem făina într-un bol și o amestecăm cu cacaoa și praful de copt și le încorporăm în compoziție cu o spatulă.

Compoziția obținută o turnăm în tava tapetată cu hârtie de copt (37 x 27 cm) și coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, 25 min. Apoi se lasă la răcit.

Între timp preparam crema. Hidratam gelatina în cei 50 ml apa rece. Punem pe foc, într-o cratița, laptele, zahărul și făina și amestecăm continuu până se îngroașă ca o budinca. Se lasă apoi 10 min la răcit. Adăugăm gelatina hidratata, mascarponele și mixăm până la omogenizare.

Separat mixăm frișca lichidă împreună cu esența de vanilie, până se întărește. Apoi cu o spatulă o încorporăm treptat în crema. Turnăm peste blatul răcit, nivelăm și ținem la frigider 30 min.

Pentru glazura topim toate ingredientele la bain-marie și glazuram prăjitura.

Se ține peste noapte la frigider.