Într-un bol se pune untul zahărul și sarea. Mixăm puțin și adăugăm gălbenușurile. Făina se amestecă cu praful de copt și se adaugă la compoziția de unt. Aluatul se pune într-o folie și se da la rece pentru 30 minute.

Albușurile se bat spuma cu zahărul până devine o bezea lucioasă. Eu am pus și nuca în albușuri. Nu este obligatoriu.

Se pune câte o lingură de albuș peste gem și nucă. Formele se pun într-o tavă.

Se dau la cuptorul preîncălzit la 190 grade C pentru aproximativ 20 minute. Se scot din forme când s-au răcit.

Sunt foarte gustoase și ușor de făcut.