După cum știți prima data încingem cuptorul la 180 °C și ne ocupăm de blat. Mixăm bine ouăle cu un praf de sare până își dublează volumul. Adăugăm zahărul și continuăm să mixăm încă 5 minute. Punem treptat cacaoa, praful de copt și făină cernute amestecând ușor cu o spatulă de sus în jos. Punem compozița în tavă 24 cm diametru și dăm la cuptor pentru 40 de minute. Facem testul scobitori și lăsăm să se răcească în cuptor cu ușa între deschisă.

Punem fructele la scurs și oprim sucul acestora pentru însiropat. Pregătim crema: mixăm bine frișca cu zahărul pudră și adăugăm mascarpone și esență de vanilie. Adăugăm fructele și amestecăm cu grijă.

Dăm la frigider pentru 30 de minute și pregătim frișca pentru ornat. Mixăm frișca cu zahărul pudră până își dublează volumul și adăugăm crema de brânză și colorant albastru. L-am îmbrăcat de jur împrejur și l-am ornat cu puțină ciocolată pe margini și căpșuni. ☺️