Orez cu lapte, cașcaval și șunculiță

Name: Orez cu lapte, cașcaval și șunculiță
Yield: 6 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 g orez; 100 g șuncă presată; 100 g cașcaval; 1 buc ceapa; 500 g lapte; 250 g apa caldă; 6 linguri parmezan; după gust sare și piper; 4 linguri ulei de măsline; 1/2 linguriță șofran

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

Cu puțină răbdare pregătiți un orez nemaipomenit.

Citește mai mult

Orez cu lapte, cașcaval și șunculiță

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

Cu puțină răbdare pregătiți un orez nemaipomenit.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 ora

6 portii

300 gorez
100 gșuncă presată
100 gcașcaval
1 bucceapa
500 glapte
250 gapa caldă
6 linguriparmezan
după gustsare și piper
4 linguriulei de măsline
1/2 lingurițășofran

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 ora

1

Mai întâi am pus laptele la încălzit (atenție nu trebuie să fiarbă).
2

Apoi am tocat mărunt ceapa, cașcavalul și șunculița.
3

Am pus uleiul la încins și când era cald am pus ceapa la călit cam 5 minute între timp am pus un praf de sare și puțin piper.
4

Când ceapa s-a călit am pus și orezul la călit. Când a absorbit tot uleiul punem laptele peste orez și lăsăm la fiert. Amestecăm aproape în continuu ca să nu facă bulgări.
5
6

Când orezul a absorbit și laptele cam 5 minute punem apa și lăsăm să fiarbă altre 5 minute.
7

Când orezul este fiert închidem aragazul și punem 3 linguri cu parmezan și cam o lingura cu vârf din cașcavalul tăiat și amestecăm cu orezul cald.
8

La urma punem și șofranul și amestecăm.
9

Pregătim o tăviță de ceramica 25 / 15 cm cu hârtie de copt udata și punem jumătate din compoziția de orez.
10

Peste compoziție punem sunculita și cașcavalul și apoi acoperim cu restul de orez.
11

Peste orez presărăm cu restul de parmezan.
12

Dăm tava la cuptor la 180°C pentru 15 minute.
13

Scoatem tava din cuptor și tăiem pătrate. Servim orezul cald.
14

Poftă Bună !!!