Merele le curățăm de coajă și le tăiem cuburi mici; băgăm la tigaie merele și deasupra zahărul. Amestecăm continuu până se topește zahărul, după facem focul mic, adăugăm câteva picături de esență de vanilie și lăsăm așa până se face o masa omogenă, după răcim și la necesitate băgăm în prăjituri sau simplu pe pâine...

Aluatul îl tăiem cuburi egale, băgăm umplutura, lipim în formă de triunghi și ungem cu gălbenuș de ou,

Băgăm la cuptor pentru 20 minute +- la 180 C