Într-un castron se pune drojdia sfaramata, linguriță de zahăr, o lingura de făina și două- trei linguri de apa călduță.

Se amesteca și se lasă la loc cald 15 minute.
Făina se cerne și se amesteca cu sarea.
Se pune într-un castron mare și se face un loc în mijlocul ei.
Când drojdia a crescut se pune în mijlocul făinii, apoi se adaugă și uleiul.

Se amesteca și punem apa călduță puțin câte puțin, framantand până coca se dezlipește de pe mâini.

Se scoate pe masa de lucru și se framinta 10-15 minute.
Se pune în castron și se lasă la căldura să crească până își dublează volumul, cam o ora.

Aluatul ajunge pentru două blaturi de pizza mari (tava mea are 37 cm diametru).
Se împarte aluatul în două și se întinde în tava unsă cu ulei, cu mâna, prin presare.

Eu am pus pe pizza: bulion, oregano, combru, cascascaval ras, șuncă, caș, ceapă, măsline, roșii cherry, din nou cașcaval ras, după care am bagat la cuptor timp de 15 min la 180 grade C, după ce le-am scos din cuptor am mai adaigat după preferințe rucola și baby spanac...fiecare pune ce dorește pe pizza după preferințele dumneavoastră

A fost super bună și gustoasă din aceasta cantitate au ieșit 3 bucăți de pizza