Castraveții se curăță și se dau pe răzătoarea mare, se sărează și se pun într-o strecurătoare pentru 4-5 minute să se scurgă de zeama.

Usturoiul se curăță și se da pe răzătoarea mică sau se pisează. Mărarul și cimbrul se spală și se taie.

Într-un bol potrivit pentru cantitățile de ingrediente punem iaurtul, castraveții scurși, verdețurile, zeama de lămâie și usturoiul. Amestecăm, gustăm de sare căci castraveții erau deja sărați, completăm dacă mai trebuie și adăugăm piper. La final adăugăm o lingura de ulei de măsline.

Se poate servi.