Orez călit cu șuncă și mazăre

Name: Orez călit cu șuncă și mazăre
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 200 gr orez cu bob lung; 150 gr mazăre; 150 gr șuncă; 1 buc ceapă; 1 buc ardei gras roșu; 1 linguriță curcuma; 1 legătură pătrunjel; după gust sare, piper măcinat; 3 linguri ulei

Pavel Jeni @Jenypavel74

Bucuresti

Orez călit cu șuncă și mazăre

Pavel Jeni @Jenypavel74

Bucuresti

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 min

4 porții

200 grorez cu bob lung
150 grmazăre
150 grșuncă
1 bucceapă
1 bucardei gras roșu
1 lingurițăcurcuma
1 legăturăpătrunjel
după gustsare, piper măcinat
3 linguriulei

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 min

1

Orezul se spală sub jet de apă, se pune la fiert în apă cu puțină sare(cantitatea de apă să fie dublă față de cea de orez). Se fierbe la foc mic, acoperit, circa 20 min apoi se lasă să se răcească.
2

Se taie șunca bucăți mici, se spală pătrunjelul și se toacă mărunt. Se curăță ceapa, se taie fin și se călește în ulei până devine aurie
3

Se adaugă mazărea, ardeiul tăiat cubulețe și șunca, se prăjește totul 2-3 min. Se adaugă orezul fiert, se prăjește circa 3 min, amestecând continuu. Se condimentează cu curcuma, sare și piper și se decorează cu pătrunjel tocat