Tăiem juliene ceapa albă/roșie și o punem la călit cu puțin ulei de măsline. Cănd s-a înmuiat, adăugăm ficățeii, pe care i-am spălat bine și i-am curățat. Adăugăm și piper. Punem un capac și lăsăm preparatul pe foc mic, amestecând din când în când. La un moment dat, va fi nevoie să punem puțină apă (trebuie urmărit când se evaporă zeama lăsată de ficăței). Când sunt gata, adăugăm și sare după gust.

Tăiem fâșii legumele (ceapa verde o tăiem rondele) și le amestecăm cu sare, piper și ulei de măsline, apoi le punem într-un vas uns cu unt și le băgăm la cuptor. 180° pentru aproximativ 20'