Ciocolata albă se topește în cuptorul cu microunde. Laptele condensat se pune pe foc împreună cu ciocolata topită și se lasă pe foc până s-a topit bine ciocolata. Mascarpone se amestecă cu mixerul și se adaugă puțin câte puțin din crema de mai sus. Se umple formele de cannoli și se decorează cu cireșe confiate.