Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Înainte de toate, punem drojdia într-un castronel cu câteva linguri de lapte călduț. Lăsam câteva minute să acționeze. Punem într-un bol restul ingredientelor și începem să frământăm. Adăugăm și drojdia. Dacă aluatul este prea moale, mai adăugăm făină, dacă este prea tare mai punem apă călduța (câte o linguriță o dată).
- 2
Când aluatul este gata, îl rulăm într-o bilă și îl punem la dospit într-un castron ai cărui pereți i-am stropit cu puțin ulei. Îl acoperim cu un prosop curat și îl lăsăm să crească o oră sau până când își dublează volumul.
- 3
Între timp, preparăm umplutura amestecând toate ingredientele.
Înainte de a le amesteca, prăjim foarte puțin nuca.
- 4
După o oră, punem aluatul pe masa de lucru tapetată cu făină și îl frământăm puțin cât să scoatem aerul, apoi îl întindem cu ajutorul unui sucitor (grosime aproximativ 5 mm). Punem umplutura peste și rulăm cât de strâns putem.
- 5
Tăiem din rulou bucăți de 3, 4 cm grosime și le așezăm cu grijă în tavă, pe foaie de copt. Le mai lăsăm 30 de minute în tavă.
- 6
După cele 30 minute, le băgăm în cuptorul preîncălzit, la 180° pentru 15 - 20 minute. Se coc destul de repede, deci trebuie urmărite. În momentul în care sunt rumenite și le apăsăm cu degetul și revin la forma inițială, înseamnă că sunt făcute.
- 7
Între timp, pregătim glazura amestecând foarte bine ingredientele, până când obținem o pastă de consistența unei smântâne groase, dar totuși fluide. Chiar dacă are aspect de tăiat, amestecați energic de mai multe ori și stropiți cu ea rulourile fierbinți. Când glazura se răcește, are aspectul unui fondant.
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii (5)