Pentru început o să activam drojdia cu puțin lapte călduț și o lingură de făină. O vom lasă deoparte timp de 15 minute.

După ce au trecut cele 15 minute adăugăm peste comp de drojdie faiana, zahărul, ouăle și restul ingredientelor și vom începe să frământăm bine timp de 10 minute.

După ce am terminat aluatul de frământat îl vom lasă la crescut timp de 30-35 minute. În acest timp ne vom ocupa de siropul pentru măcinici.

Pentru sirop o să punem într-o crăticioară 200 ml apă la foc mic și vom adaugă estența de lămâie, zahărul vanilat, coaja de portocală și 2 linguri de zahăr.

O să lăsăm la foc mic până va da în fiert. După ce a crescut aluatul întindem pe masa de lucru și începem și formăm măcinicii.

Preîncălzim cuptorul la 190°C și îi vom pune în tava tapetată cu hârtie de copt timp de 30 minute sau până se rumenesc frumos deasupra. Îi vom unge cu gălbenuș de ou am uitat să specific.