Pentru început pregătim crema care necesită timp pentru răcire completă. Puteți pregăti de seara și o puneți la frigider sau în aceeași zi la congelator pentru 1-2 ore..
Frișca se încălzește foarte bine să fie fierbinte dar să nu dea în clocot. Se pune peste ciocolata ruptă bucăți. Se lasă 2-3 minute după care amestecăm.

Pregătim blatul. Făina se amesteca cu praful de copt și cacao. Albușurile se bat spuma cu un praf de sare se adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat.

Gălbenușurile se amestecă cu uleiul care se pune treptat ca la maioneză. Se adaugă peste albușuri și se amestecă ușor.

Adăugăm treptat făina cu cacao și praful de copt pe care le cernem împreună. Compoziția se pune în tava și se da la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25-30 minute sau facem testul cu scobitoarea. Între timp putem pregăti siropul. Zahărul se caramelizează se adaugă apa. După ce să topit zahărul se da deoparte și se adaugă esența de rom.

Blatul se lasă să se răcească după care se pune siropul. Se da tava la frigider pentru 1-2 ore. Se decupează după preferință. Se pune glazura care trebuie să fie puțin călduță. Toate ingredientele se pun într-o crăticioară la foc mic. După ce ați pus glazura se lasă puțin să se întărească.

Se scoate crema de la rece și se mixează până se întărește. Se pune peste glazura după cum se vede în poze. Frișca lichidă se bate bine cu zahărul pudră. Eu am pus și o esența de rom. Se pune câte un mot din belșug de frișcă.

Eu am topit puțină ciocolata neagră pentru liniile de deasupra. Se dă la rece pentru 2-3 ore. Este super super gustoasă.