Se curăță legumele se spală și se taie după preferință.
Punem într-o tigaie uleiul la foc mic, adăugăm morcovul și ceapa și le lăsăm la călit până se imoaie. Eu morcovul l. am tăiat rondele, jumătate de ceapa julien și jumatata tăiată mărunt.

Adăugăm bulionul dizolvat cu apa sau suc de roșii dacă nu vă place bulionul, bureții tăiați cubulețe mai mărișoare, usturoiul tăiat felii (sau dat pe răzătoarea cu găuri mici) și lăsăm să se călească împreună cu ceapa și morcovul 10-15 min.

După ce s-au înăbușit și pătruns gusturile între ele adăugăm ardeiul gras și roșia tăiate cuburi sau cum doriți, adăugăm 250 ml vin alb sau apa, linguriță de făina amestecată cu puțină apa și lăsăm să fiarbă până legumele sunt fierte și sosul s-a legat, la final potrivim de sare și piper.
Adăugăm și pătrunjelul tocat și poftă bună, o mâncare de post foarte bună ce se poate servi alături de o veritabila mămăliga.
Vă doresc poftă bună!😘