Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se bate albușul cu vârful de sare. Se pune treptat zahărul cristal și se mixează 15 minute. Când albușul este țeapăn și fin se poate adăuga colorantul.
- 2
Făina de migdale amestecată cu zahărul pudră se cerne de 3 ori. Se pune treptat în trei pași, învârtind cu paleta de jos în sus, curățând și marginile. Se învârte cam de 40-50 ori. Se lasă compoziția 2-3 minute la odihnit.
- 3
Se pune apoi compoziția într-un posh cu duiul rotund și se formează macaronsi pe siliconul special sau pe o hârtie de copt. Se bate apoi tava de masa de câteva ori pentru a scoate aerul din macaronsi.
- 4
Se lasă la uscat 15-30 minute. Se atinge cu degetul și nu trebuie să se mai lipească de deget.
- 5
Cuptorul se preîncălzește la 130 grade Celsius. Se coc aproximativ 16-18 minute, depinde de cuptor. După ce se scot, se lasă la răcit 10 minute, apoi se desprind ușor.
- 6
Pentru cremă ciocolata se topește în cuptorul cu microunde și se amestecă cu mascarponele.
- 7
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii