Parmigiana cu carne tocată și șuncă

Name: Parmigiana cu carne tocată și șuncă
Yield: 6 porti
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 gr carne tocată; 700 ml suc de roșii; 700 ml apă; 1 buc ceapă; 1 buc morcov; 1 cățel usturoi; după gust sare, piper; după gust oregano; 1 kg vinete; 300 gr cașcaval; 200 gr șuncă; 100 gr mazăre; 150 g mozzarella

Domșa Alina @Alina_24

Sibiu

Parmigiana cu carne tocată și șuncă

Domșa Alina @Alina_24

Sibiu

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 30 min

6 porti

Umplutura:
300 grcarne tocată
700 mlsuc de roșii
700 mlapă
1 bucceapă
1 bucmorcov
1 cățelusturoi
după gust sare, piper
după gust oregano
Straturi:
1 kgvinete
300 grcașcaval
200 grșuncă
100 grmazăre
150 gmozzarella

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 30 min

1

UMPLUTURĂ: tocăm legumele cât mai fin și le călim în puțin ulei până se înmoaie, apoi adăugăm carnea tocată și călim până se elimina toată zeama lăsată de ea. Condimentăm cu sare, piper și oregano, adăugăm sosul de roșii, apa și zahărul și lăsăm la fiert la foc mic până sosul scade și se îngroașă.(circa 30-45 min).
2

Vinetele le tăiem felii subțiri și le coacem la cuptor până se rumenesc sau le prăjim în ulei, sau la grill.
3

Într-o tava punem un strat de vinete, peste un strat de sos, apoi unul de șuncă, deasupra ei punem, mazăre și mozzarella.
4

..acoperim cu un strat de vinete și repetăm încă o data straturile. La final terminăm cu un strat de vinete peste care punem cașcaval ras, din abundență. Coacem la cuptor circa 40 minute la 170-180°C.

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Domșa Alina @Alina_24

în 31 martie 2021 11:11

Sibiu

Nu sunt o experta în ale bucatariei,sunt doar o simpla mama,sotie,gospodină,fară diplomă ce am vazut la mama mea cand eram mai mică asta fac și eu acum gatesc cu tot dragul pentru familia mea frumoasă și pe langă gustul mancari încerc pe cat posibil ca si farfuria cu preparatele mele să arate cat de cat bine,asa persoanele dragi mie se simt rasfatate si le voi deschide apetitul datorita preparatelor mele 😍

Citește mai mult

Comentarii

Cuvinte cheie

Carne Tocată Șuncă

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate