Mai întâi tăiem dovleacul, cartofii și prazul în bucățele. Într-o oală încăpătoare punem uleiul și călim prazul, după care adăugăm cartofii și dovleacul. Cuprindem cu apă și lăsăm să fiarbă la foc moderat, trebuie să obținem un preparat nu foarte lichid. Adăugăm sare după gust.

Când cartofii și dovleacul vor fi fierți, se mixează totul adăugând untul și parmezanul răzuit. Trebuie să obținem o supă cremă densă și nu prea lichidă. Pentru cine dorește o supă cremă de post poate înlocui untul cu puțin ulei de măsline fără a adăuga parmezanul. Dacă nu aveți praz îl puteți înlocui cu ceapă. Va fi la fel de gustos.