Într-un bol sau vasul unui robot punem toate ingredientele solide și le amestecăm bine.

Punem laptele cald, ouăle, esența de vanilie coaja rasă de la o lămâie și o portocală și începem să frământăm pentru 10-15 minute.

Adăugăm treptat uleiul călduț și continuăm să frământăm până când nu mai avem aluat pe mâini, sau se desprinde de pe pereti vasului.

Punem aluatul la dospit la un loc cald pentru o oră.

Pregătim și crema de nucă: punem într-un bol toate ingredientele și amestecăm bine.

După o oră, luăm aluatul și îl impărțim în 5.
Ungem masa de lucru cu ulei și întindem o bucata de aluat de 40-50 cm lungime.

Întindem 3-4 lg din crema de nucă, doar pe mijlocul aluatului. Facem un șnur, apoi unim apetele, formând un cerc și apoi facem 8-ul.

Sau o alta varianta este :
întindem o bucata de aluat de 40-50 cm lungime.

Întindem 3-4 lg din crema de nucă, doar pe mijlocul aluatului. După ce facem șnur-ul, învârtim ambele capete până formăm un 8.

Le așezăm frumos într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsăm la dospit 30 de minute. Între timp încingem și cuptorul la 170 °C.

Ungem cu ou și dăm la cuptor pentru 40 de minute.

După ce sunt gata lăsăm să se răcească puțin și cu ajutorul unei pensule punem siropul.
Întindem și mierea și presărăm nuca.

Vă doresc poftă bună. 😍😊

Tips :
* puteți pune și mai puțină nucă.
*dacă vreți puteți obține și mai multe 8-uri... Veți avea mai puțin aluat și le faceți mai mici.
*dacă nu va place siropul, îl puteți evita.